Irgendwann und irgendwo im Netz habe ich einmal gelesen, dass man viele Gemüse, wenn man den abgeschnittenen Strunk ins Wasser stellt, weiter kultivieren kann. Eigentlich ganz natürlich, wachsen doch auch jedes Frühjahr aus meinen im Boden gebliebenen Mangoldstrünken frische Blätter. Man muss nur erst mal darauf kommen, dass das auch im Haus gehen könnte. Ich habe es damals mit Staudensellerie ausprobiert, frische Blättchen geerntet und es dann, obwohl es funktioniert hat, wieder vergessen.
Vor ein paar Tagen fiel es mir wieder ein, als ich von einem Staudensellerie die letzten Stangen abgeschnitten hatte. Ich stellte den Rest in ein Schälchen mit Wasser und kann seither förmlich zuschauen, wie hellgrüne Blättchen und eine neue Selleriestange aus der Mitte herauswachsen (zwischen dem oberen und dem unteren Bild liegen drei Tage). Wenn man nur immer wieder Wasser nachgießt, hat man so in wenigen Tagen genug Sellerieblätter für eine würzige Salat- oder Suppenzutat.
Da ich jetzt aber neugierig geworden bin, wie weit sich das Gemüse als Zimmerpflanze weiterentwickelt, werde ich es demnächst eintopfen und schauen, was daraus wird. Ob es bei einer dünnen Stange bleibt oder ob sich eine komplette (wenn auch sicher zierliche) neue Staude ergibt. Wenn es klappt, könnte man auf diese Weise ja einiges Gemüse (Salat, Zwiebeln,...) anzüchten und im Frühjahr auspflanzen. Ob es allerdings so kräftig wird wie neu aus Samen gezogene Pflanzen, bliebe abzuwarten.
Hat jemand von euch so etwas schon einmal ausprobiert?